segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Shabu-Shabu

Na segunda noite no ryokan pedimos para provar o shabu-shabu, esse prato típico japonês que vou mostrar para vocês hoje. Eu adorei! Para acompanhar um poquinho de saquê, dessas garrafinhas abaixo super caprichadas.
Como entrada vieram esses rolls que estavam bem gostosos, essa folhinha junto que achei meio "estranha"...como sempre a louça era linda!
A apresentação dos pratos é sempre caprichada e o visual conta muito, mas essa sopa com esse pedaço de nhame e petálas de flores boiando eu não gostei não...é linda como obra de arte, como visual, mas não é o tipo de coisas que me apetece...
Já o tempura eu adorei...eu sou meio junkie mesmo, adoro uma friturinha...Adorei o sal misturado com pó de chá verde, dava um toque especial.
E finalmente o shabu-shabu, aqui os legumes
E a carne, super gordurosa, porém essa gordura se solta sai com a água fervendo da panela.
o fogareiro é trazido para mesa e nós mesmos fazemos o shabu-shabu.
Aqui a panela que parece uma forma de bolo com a água fervendo conde colocamos a carne e os legumes e verduras.
E finalmente a sobremesa, com bolinhas de melão que é uma fruta que os japoneses a-mam.

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