sábado, 7 de setembro de 2013

Restaurante Juvia Miami

O Juvia já abriu faz um tempo, mas o agito continua por lá. Fica no alto do edifício multiuso (estacionamento+lojas+habitação+eventos) projetado por Herzog & de Meuron na Lincoln Road e tem uma vista para South Beach. A cozinha fusion mistura sabores da França Peru e Japão e tem um resultado surpreendente. Seus donos já viajaram o mundo e operaram restaurantes ótimos em Caracas e o Bonito em St. Barths. O chef de patisseria já trabalhou com Alain Ducasse, Fraçois Payard e Daniel Boulud, então não pule a sobremesa! Som alto e  gente bonita. O cardápio achei meio complexo e um tanto difícil de escolher, mas o garçom que nos atendeu era brasileiro e nos deu boas dicas.




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